中草药的化学成所含成份十分复杂，既有含有多种有效成份，又有无效成份，也包含有毒成份。提取其有效成分并进一步加以分离、纯化，得到有效单体是中药研究领域中的一项重要内容。中药提取就是利用一些技术最大限度提取其中有效成份，使得中药制剂的内在质量和临床治疗效果提高，使中药的效果得以最大限度的发挥。

一、传统乙醇提取工艺

      乙醇的溶解性能比较好，对中草药细胞的穿透能力较强。亲水性的成分除蛋白质、粘液质、果胶、淀粉和部分多糖等外，大多能在乙醇中溶解。难溶于水的亲脂性成分，在乙醇中的溶解度也较大。还可以根据被提取物质的性质，采用不同浓度的乙醇进行提取。乙醇提取中药的传统方法，有效成分损失较多，提取过程中有机溶剂有可能与有效成分作用，使其失去原有效用；非有效成分不能被最大限度地除去，浓缩率不够高；提取液中除有效成分外，往往杂质较多，尚有少量脂溶性成分，给精制带来不利；高温操作会引起热敏性有效成分的大量分解。

图1：中草药分离原醇沉工艺

二、膜分离技术提取新工艺

 膜分离技术是近几十年来发展起来的分离技术，其分离基本原理是利用化学成分分子量差异而达到分离目的．在中药应用方面主要是滤除细菌、微粒、大分子杂质（胶质、鞣质、蛋白、多糖）等或脱色。该工艺与传统的醇流工艺比较省去了醇沉工艺中的多道工序，达到除杂的目的，仍然保持了传统中药的煎煮和复方配伍具有侵膏干燥容易、吸湿性小，添加赋形剂少，节约大量乙醇和相应的回收设备，缩短生产周期，减少工序及人员，节约热能等特点。

 图2：中草药提取膜分离工艺（澄清、浓缩）

三、膜分离技术特点

1、浓缩过程在常温(25℃)运行，无相变、质变，不发生化学反应，不破坏热敏性成分，不影茶饮料的响口感和风味，同时大大节省能耗;

2、膜浓缩设备通量大、浓缩速度快，且工艺稳定可靠;

3、膜分离设备浓缩时可脱出部分小分量杂质，纯化产品，风味更独特;

4、先进的模块化设计，过滤材料更换方便，操作简单;

5、选用304或316L不锈钢卫生材料，符合食品卫生标准;

6、自动化程度高且安全可靠，有效降低劳动强度，膜浓缩过程在密闭的容器中进行，实现能很好的实现清洁生产;

7、膜元件填充面积大，系统占地面积小，便于老厂技术改造、扩建或新建项目，可有效的降低生产成本和投资。

四、膜分离技术应用范围

1、中草药类：葛根、金银花、丹参、黄芪、红花、红景天等

2、茶饮料类：茶多酚、茶氨酸等

3、果汁果胶类：苹果汁、果胶等

4、寡糖类：香菇多糖、灵芝多糖、甜菊糖等

5、海参糖肽类：海参肽、海参寡糖等 

6、色素类：红曲红色素、栀子黄、栀子蓝等

7、淀粉糖：结晶葡萄糖、果葡糖浆等

8、糖及糖醇：木糖、木糖醇、赤藓糖醇

9、其他：药酒、香精香料等